16:19
Sunn Lunsj Etter Trening.
Etter trening ble det selvfølgelig sunn lunsj! Halv omelett hver, meg og Lisa, og salatrester fra gårsdagen! Blir ikke noe bedre enn det her vettu. Sykt godt var det også. Skulle gjerne hatt noe flere tips til lunsj.
♥ Hva spiser du etter trening?
17:47
Sunn Pizza.
Oppskrift:
Sjampinjong
Tomat
Hvitløk
Koriander
Oregano
Hakket tomater
Olje
Salt
Pepper
Tomatpure
Salami/pepperoni
Spekeskinke
Lett mozerella
Jarlsberg
Bunn:
8dl Grovbakst
6g Tørrgjær
3dl vann (litt over kroppstemperatur)
1ts salt
1ss olje
Bunnen lages ved å blande alt det tørre, og så ta i vann og olje. Bland godt sammen til en smidig deig. Deigen skal heves i ca 30minutter. Så presser du deigen utover på en plate, til den blir tynn. Siden bunnen blir veldig tykk!
Ta på fyllet slik du liker det selv, og stek pizzaen nederst i ovnen, på høyest mulig varme (det sto det i Shape Up), til du ser den er ferdig. ca 20 minutter.
Ganske enkelt! Den grove bunnen fikk jeg fra Shape Up, resten valgte jeg selv etter smak og behag.
Hva syns du?
14:04
Vegetar Dag.
Jeg leste i Shape Up og ble inspirert til å ha en vegetar dag én dag i uken. Da får jeg i meg ekstra med grønnsaker og frukter, som er veldig sunt for kroppen. Så derfor skal jeg velge ut en dag som skal være vegetar dag. Da blir det konsentrert på å ha grønnsaker som pålegg, salater til lunsj, og wok til middag. Om jeg trenger noe snacks kan det være hakkede grønnsaker med dip, eller oliven.
Noen tips til de som vil ha vegetar dag:
Kokte egg, avokado, frokostblanding, cottage cheese, vaniljekesam og bær, fruktsalat, vegetar spagetti, WOK!, brødsiver/knekkebrød med masse grønnsaker, yoghurt, smoothie, vegetar pizza, taco uten kjøttdeig, omelett, eggerøre, masse frukt, kokte grønnsaker...
Jeg tror det blir faktisk litt morsomt.
Hva tror du?
13:10
Middags Tips.
Denne retten er faktisk vegetar, og også veldig sunn.
DU TRENGER:
- Kikerter (Svært rike på mange næringsstoffer, deriblant folat, kopper, fosfor, jern, magnesium, molybden og mangan, som er essensielle næringsstoffer)
- Avokado (En glimrende kilde til både A-, B-, C- og E-vitaminer, kalium og proteiner)
- Isbergsalat
- Pinjekjerner (Sunne fettstoffer og jern)
- Cottage cheese (Masse proteiner og næring, og lite fett)
- Tomat (Rik på A, B og C-vitaminer og inneholder mye antioksidanter)
- Paprika (Inneholder mye C-Vitamin, og A-Vitamin som er godt for syn, hud og slimhinner)
- Rødløk (Bra for kolesterolet)
- Hvitløk (Forhindrer kreft, blodpropp, slag, forkjølelse, OSV)
- Koriander (Ferske urter er alltid bra!)
Hakk alt som kan hakkes, og wok alt i en panne med litt olje, salt og pepper, utenom salat, cottage cheese og koriander. Når det er ferdig legger du salatbladene i et fat, og heller woken over. På toppen strør du koriander, og litt cottage cheese etter smak og behag. Enkelt og greit!
Vil du smake?
10:26
DAGENS MAT-TIPS
BRØD MED PEPPERMAKRELL OG COTTAGE CHEESE:Dette trenger du til 1 porsjon:
1 grov brødskive
Salatblader
1ss cottage cheese
20g peppermakrell
2 reddiker
Slik gjør du:
Ha salatblader på brødskiven og fordel cottage cheese utover salaten. Legg på et stykke peppermakrell og pynt med skiver av reddik.
Peppermakrell er utrolig godt, og har masse sunn olje. Cottage cheese er også godt, og med få karbohydrater.
Hva syns du om tipset?
20:23
CUTE MUFFINS
Amerikanske muffins (6 store, 12 vanlige)
2,5 dl melk
1 egg
¾ dl matolje
4,8 dl hvetemel
3 store ts bakepulver
en klype salt
1,5 dl sukker
Tilberedning:Det tørre og det våte blandes hver for seg. Deretter røres det tørre lett ut i væsken. Røren skal ikke være jevn, da blir muffinsene seige. Ha i ønsket smakstilsetning. Fyll i store muffinsformer som ligger i muffinsbrett. Stek ved 200-220 grader i 15-20 minutter.
Viktig: Hvilken smak velger du selv. Dette er en helt vanlig oppskrift, så kan du velge hvilken som helst ingrediens for å spesialisere den. Jeg liker veldig godt blåbær muffins, da er det bare å tilsette blåbær. Ellers er sjokoladebiter, revet gulrot, andre bær eller smeltet sjokolade veldig populært! Velg det du liker best.
Pynt: La fantasien løpe løpsk. Det fins utallige varianter, farger og pyntedill som du kan putt epå en muffins for å gjøre den spesiel. Bland farge i melisen og prøv deg frem!
Inspirasjon:
Hvem fikk lyst på muffins?
14:41
Bulgur VS Couscous
Kanskje det ikke er så mange som har smakt noen av delene, men jeg har smakt couscous, og i dag skal jeg lage bulgur. De er veldig like, men hva er egentlig best?
Bulgur: stammer fra Midtøsten. Det lages av durumhvete som forkokes, tørkes og knuses. En større del av kornet er bevart, og det er mer næringsrikt enn både ris og couscous.
Trykk på bildet for mer informasjon.
Couscous: det er fremstilt av semule av durumhvete, det er et hovednæringsmiddel i Nordafrika og Midtøsten. Couscous består av semulegryn rullet i hvetemel.
Trykk på bildet for mer informasjon.
Du tilsetter krydder og smak, jeg liker å ta erter og gulrot, samt hvitløk og sitron. Noe lignende ingrediensene til stekt ris, som du får på kinarestaurant. Det er utrolig enkelt å lage, og er ferdig raskt.
Jeg syns couscous var utrolig godt! Men siden bulgur er mer næringsrikt enn couscous, er det vell ikke like godt. Sunne ting har en tendens til å ikke være like gode som usunne ting. Ikke at couscous er usunt, men dere skjønner hva jeg mener! ;o
Har du smakt Bulgur eller Couscous?
Hvilken ville du valgt?
17:46
Svin og Couscous
Har du smakt couscous?
Naam, dette så godt ut! og det var det også..
Inne i svinefileten, er det en liten lomme med philidelphia ost! Det var faktisk veldig godt. vi er litt oppfinnsom av og til her i hjemmet. I couscousen hadde vi erter, gulrot, hvitløk og krydder. Det ble kjempe godt. Det smaker nesten som ris, bare litt annerledes, men vet ikke helt hvordan. Jeg liker det i alle fall veldig godt!
Flinke å dekke på bordet.
I tillegg hadde vi tomatsalat, som er kjempe godt. Ble veldig mett, men ikke sånn tung mett. Har hørt at couscous er et sunnere alternativ(?) Men nå skal ikke jeg begynne å spre rykter, som jeg ikke er sikker på. Men det er i alle fall en sunn middag uansett, og kjempe god.
Annbefaler dere å prøve ut dette. Hvordan man lager til couscous, står på pakkningen, nesten som ris.
Har du smakt denne fabelaktive retten før?
- Gry Elisabeth -
14:56
Dagens Middag!
Så jeg lagde en stor panne med suppe, som nå står i kjøleskapet. Så når jeg skal ha noe mat, er det bare å varme opp grønnsaksuppe, sunt og godt :)
For å lage grønnsaksuppe, trenger du en kjele med vann, eget utvalg av grønnsaker, grønnsakbuljong. Du skjærer opp de grønnsakene du liker og putter det i vannet med buljongen og koker det opp. Når det er ferdi kan du spise så mye du vil, og putte resten i kjøleskapet slik du har når du trenger.
Jeg bruker hodekål, gul og rød paprika, purreløk og løk!
Hva skal du ha til middag i dag?
¤ Gry Elisabeth ¤
19:11
Beste Middagen!
Kanskje ikke det er det mest delikate du har sett? Men det gjør ingen verdens ting, for det er faktisk smaken som teller:)
Det jeg snakker om er tunfisk salat, rett og slett! Min versjon inneholder tomat, litt forskjellige salater, rødløk(veldig viktig) og tunfisk. Som "dressing" kan man bruke feks balsamico, olje og salt, eller fransk dressing som man får kjøpt i sånne små poser på butikken! Utrolig smakfult og deilig!
I dag hadde jeg med blåskjell.
Hva hadde du til middag?
¤ Gry Elisabeth ¤
16:46
Asia inspirert - Sesamkylling!
Syns denne så utrolig god ut! Har ikke prøvd den selv, men skal gjøre det ! :)
Tidsforbruk: under 20 min
Vanskelighetsgrad: lett
Porsjoner: 4
Ingredienser:
ca. 5 stk kyllingfilet
salt og pepper
1 ts finhakket frisk ingefær
1 stk rødløk
1 stk rød paprika
3 pk nudler, gjerne fullkornsnudler
2 ss sesamolje
½ dl soyasaus
1 ss sesamfrø
Fremgangsmåte:
Del kylling og grønnsaker i passe store wokbiter. Stek først kyllingbitene i middels varm panne med litt olje. Ha på salt og pepper. Ta opp kyllingkjøttet og stek grønnsakene møre.
Kok nudler etter anvisning på pakken.
Ha kjøtt og nudler over i pannen sammen med grønnsakene, og bland inn sesamolje og soyasaus. Dryss over sesamfrø før servering.
Ble du sulten nå?
¤ Gry Elisabeth ¤
00:07
Gratinert Foccacia med Kylling !
Du skjærer opp en stor skive med foccacia brød, smører den med pesto. Legger på stekt kylling, rødløk, mozerella og putter det i stekovnen. Når det gratineres steker du bacon, som du legger oppå når de er ferdig i ovnen, samt ruccola. Ved siden av kan du ha litt dipp, feks tzatziki, balsamico, pesto... osv.
Litt mye men godt!! :)
Bon apetit!
¤ Gry Elisabeth ¤
23:45
Middags tips: Pita pizza
Her om dagen lagde jeg og Julian kjempe god pita pizza! Har sett denne på matprat reklame, og tenkte å prøve ut :) Det ble en litt annen variant denne gangen, men godt er det :)
Du legger pitabrødene på en rist, med bakepapir. På pitabrødene tar du pizza saus, etter ditt eget valg.
Selv bruker jeg Julians saus som består av;
1/2 Hel/hakket hermetikk tomat
1 ss Oliven olje
2 Hvitløk båter
1 ss Sweet chili saus
1 ts Mango chutney(av og til),
2 ts Salt
2 ts Pepper
2 ts Oregano
Så putter vi på kjøttet, som man ikke trenger å steke! Svinestrimler er det beste! Men denne gangen ble det kylling og krydder. 
Så tar man på det man ellers ønsker.. Vi bruker som regel rødløk, sjampinjong, fersk mozerella, ruccola.. etc
Så setter du det i ovnen på rundt 200grader. og venter til den ser ferdi ut! hehe.
Sånn som dette; 
Serveres gjerne med litt salat til :)
Bon appetit ü
