På søndag var jeg skikkelig godtesjuk og fant ut at jeg skulle lage muffins. Det er jo ingenting som er åpent på søndager, og derfor var det viktig å finne en oppskrift med ingredienser jeg hadde tilgjengelig. og det gjorde jeg! Nesten i alle fall... Lånte melk med en nabo. :)

Amerikanske muffins (6 store, 12 vanlige)
2,5 dl melk
1 egg
¾ dl matolje
4,8 dl hvetemel
3 store ts bakepulver
en klype salt
1,5 dl sukker

Tilberedning:Det tørre og det våte blandes hver for seg. Deretter røres det tørre lett ut i væsken. Røren skal ikke være jevn, da blir muffinsene seige. Ha i ønsket smakstilsetning. Fyll i store muffinsformer som ligger i muffinsbrett. Stek ved 200-220 grader i 15-20 minutter.

Viktig: Hvilken smak velger du selv. Dette er en helt vanlig oppskrift, så kan du velge hvilken som helst ingrediens for å spesialisere den. Jeg liker veldig godt blåbær muffins, da er det bare å tilsette blåbær. Ellers er sjokoladebiter, revet gulrot, andre bær eller smeltet sjokolade veldig populært! Velg det du liker best.

Pynt: La fantasien løpe løpsk. Det fins utallige varianter, farger og pyntedill som du kan putt epå en muffins for å gjøre den spesiel. Bland farge i melisen og prøv deg frem!

Inspirasjon: